MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
22 Abr 20140 Comentarios
Receta de Lenguado Con Jamón Sobre Base De Espinacas
Buenos días a tod@s, para hoy os dejo esta rica receta de pescado que resulta un plato muy nutritivo para toda la familia, espero que os guste.
Ingredientes
- Lenguados (cuatro)
- Jamón serrano (cuatro lonchas)
- Queso rallado (sobre 150grs)
- Espinacas hervidas (500grs, pueden ser de tarro de cristal)
- Limón (medio)
- Mantequilla (una cucharada)
- Sal y pimienta negra
- Salsa bechamel (medio litro, mejor casera)
- Yemas de huevo (dos)
Modo de Preparación
- En una sartén honda, poner la mantequilla a fundir y rehogar en ella las espinacas bien escurridas
- Añadir un poco de queso rallado y dos o tres cucharadas de bechamel y mezclar bien
- Rociar los lenguados con zumo de limón y echarles sal y pimienta al gusto
- Colocar encima de cada lenguado una loncha de jamón
- Calentar la bechamel en un cazo y antes de retirarla, echar dos yemas de huevo y remover bien
- En una fuente de horno poner las espinacas y colocar encima los lenguados con el jamón, rociar por encima con la bechamel y espolvorear con queso rallado al gusto
- Precalentar el horno a 170 Grados y meter la fuente durante unos 20-25 minutos, hasta que estén doraditos
- Servir caliente y... buen provecho!!!
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