MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
24 Mar 20160 Comentarios
Receta de Mousse de Plátano con Chocolate
Buenos días a tod@s, para hoy os dejo una nueva receta de una de nuestras seguidoras, gracias a Dori Pérez por enviarnos este rico postre de Mousse de Plátano que nos cuenta que está delicioso y nos recomienda que lo hagamos en casa para toda la familia. ¡¡¡Feliz Semana Santa!!!
Ingredientes
- 5 plátanos
- 2 huevos
- 5 cucharadas de azúcar glas
- 1 taza y media de leche
- 1 taza y media de nata líquida
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de nuez moscada
- 1 hoja de gelatina
- 2 cucharadas de zumo de limón
- agua
- salsa de chocolate
- menta
Modo de Preparación
- Remojar la gelatina en agua fría hasta que se ablande
- Poner la leche a calentar, rallar sobre ella un poco de nuez moscada y añadir la gelatina bien escurrida y mezclar todo con una varilla.
- Pelar y machacar los plátanos hasta hacer un puré, regarlos con el zumo de limón y remover el conjunto. Verter la leche con la gelatina al puré de plátanos, mezclar y dejar que se atempere.
- Montar la nata líquida con una batidora de varillas. Cuando esté medio montada, agregar 3 cucharadas de azúcar, terminar de montar y dejar enfriar en el frigorífico
- Montar las claras con una pizca de sal. Cuando estén medio montadas, agregar 2 cucharadas de azúcar y terminar de montarlas a punto de nieve
- Añadir las yemas a la crema de plátano y mezclar el conjunto
- Agrega la nata montada y mezclar suavemente de abajo a arriba
- Hacer lo mismo con las claras montadas
- Llenar los moldes con la mousse y dejar en el frigorífico hasta que endurezcan.
- Servir la mousse y cubrir con la salsa de chocolate
- Colocar alrededor rodajas de plátano y decorar con unas hojas de menta.
Fuente de la Imagen:
Añadir nuevo comentario