MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
30 Dic 20160 Comentarios
Receta de Sopa de Cerveza
Buenos días a tod@s, para hoy que el tiempo está bastante fresquito, he pensado dejaros una receta para calentar el estómago y aunque el nombre es algo extraño, resulta deliciosa, espero que os guste esta Sopa de Cerveza.
Ingredientes
- Caldo de Pollo (un litro)
- Cerveza (150ml)
- Puerro (uno)
- Zanahorias (una o dos)
- Beicon ahumado o jamón cocido (100grs)
- Queso manchego curado (100grs)
- Nata líquida (150ml)
- Mantequilla (una cucharadita)
- Sal
- Pimienta cayena (una)(opcional)
Modo de Preparación
- Poner a fundir la mantequilla en una cacerola
- Picar el puerro y la zanahoria muy menudito y rehogar en la mantequilla fundida
- Pasados unos minutos añadir el caldo de pollo
- Añadir la cerveza, un poco de sal y la cayena y dejar hervir a fuego lento unos treinta minutos
- Pasado el tiempo, añadir la nata y rectificar la sal si fuera necesario, dejar cocinar unos cinco minutos más
- Añadir el beicon, previamente refritoy el queso picados en trocitos y dejar unos dos o tres minutos
- Servir de inmediato y....buen provecho!!!
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