MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
25 Sep 20150 Comentarios
Receta de Tortilla con Pimiento Verde y Rojo
Buenos días a tod@s, Para hoy tenemos una nueva receta de uno de nuestros seguidores, en esta ocasión es Luis Gómez de Cuenca el que nos la ha enviado, nos alegra mucho que los hombres también cocinen y os animamos a tod@s a que compartáis con nosotros vuestros guisos preferidos.
Ingredientes
- Patatas (cuatro o cinco)
- Huevos (media docena)
- Pimientos verdes (dos)
- Pimientos rojos (dos)
- Cebolla (una mediana)
- Aceite de oliva
- Sal
Modo de Preparación
- Poner una sartén al fuego con bastante aceite de oliva
- Pelar las patatas y partirlas en rodajas finas, ponerlas un poco de sal y echar a la sartén con el aceite caliente
- Picar la cebolla y añadir a las patatas, remover de vez en cuando
- Lavar los pimientos y partirlos en trocitos no muy grandes, añadirlos a las patatas y dejar hasta que esté todo bien frito
- Separar las claras de los huevos y batirlas en un bol, después añadir las yemas y volver a batir
- Escurrir las patatas con los pimientos y echar al bol de los huevos batidos, mezclarlo bien todo
- Cuajar la tortilla según vuestra costumbre
- Servir caliente o fría como más os guste y....buen provecho!!!
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