MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
29 Ago 20140 Comentarios
Receta de Albóndigas de Patata y Sobrasada
Buenos días a tod@s, para hoy os dejo esta rica receta de albóndigas de patata con sobrasada, resulta un plato muy rico y además económico, dados los tiempos que estamos pasando.
Ingredientes
- Patatas (tres o cuatro)
- Sobrasada (130grs)
- Huevos (uno o dos)
- Harina
- Pan rallado
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Modo de Preparación
- Lavar las patatas y ponerlas a cocer en una cacerola con agua y sal, dejarlas cocer unos treinta minutos
- Pelarlas y ponerlas en un bol, aplastarlas con un tenedor
- Poner un poco de sal y pimienta y añadir la sobrasada y un huevo, mezclar bien todo
- Formar bolitas y pasarlas por harina, huevo batido y pan rallado
- Freírlas en abundante aceite caliente y ponerlas sobre papel de cocina para que escurran
- Servir las albóndigas acompañadas de una ensalada de escarola o lechuga y....buen provecho!!!
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