MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
17 Ene 20180 Comentarios
Receta de Knödel Típico Alemán
Buenos día a tod@s, para hoy os dejo esta receta típica de Alemania y otras zonas de Europa, se puede servir como plato principal o también como acompañamiento de otros platos, los Knödel o Nudel son bolas de masa hervidas, hay muchas variantes pero hoy os dejo estas que son muy fáciles de preparar y seguro que os gustarán.
Ingredientes
- Pan blanco en trocitos pequeños (250 grs)
- Mantequilla (una cucharada)
- Huevos (tres)
- Leche (250ml)
- Cebolla (una)
- Ajos (dos dientes)
- Sal y Pimienta
- Perejil
Modo de Preparación
- En una sartén poner la mantequilla a calentar
- Picar la cebolla y los ajos y ponerlos a refreír en la sartén con la mantequilla
- En una cacerola poner a calentar la leche a fuego lento y cuando empiece a hervir añadir el pan y dejar que se absorba, luego retirar el sobrante de leche no absorbida
- Batir los huevos, añadir la cebolla y los ajos refritos y poner un poco de sal, pimienta y perejil picado
- Volcar todo en la cacerola con el pan y mezclar bien todo hasta que quede una masa homogénea
- Con las manos humedecidas, formar una especie de albóndigas compactas
- Poner las bolas en una cacerola con agua hirviendo y dejar que se cocinen unos quince minutos
- Sacar de la cacerola y dejar enfriar a temperatura ambiente, servir como plato único o como acompañamiento de otro y....buen provecho!!!
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