MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
25 Feb 20160 Comentarios
Receta de Patatas con Alioli
Buenos días a tod@s, para hoy os dejo esta rica receta de Patatas con Alioli, resulta un plato delicioso para tomar como aperitivo con unas cervezas o simplemente para comer como primer plato, seguro que os van a encantar.
Ingredientes
- Patatas medianas (dos o más según comensales)
- Ajos (un diente)
- Huevos (uno)
- Aceite de girasol o de oliva (200ml)
- Perejil picado (una cucharada)
- Vinagre de vino blanco (una cucharadita)
- Sal
Modo de Preparación
- En una cacerola con abundante agua, poner las patatas con piel con un puñadito de sal, las patatas deben quedar cubiertas por el agua
- Dejar que cuezan alrededor de media hora, hasta que al clavar un cuchillo, éste entre y salga sin dificultad
- Escurrir el agua y dejar que se enfríen un poco
- Pelarlas con las manos y trocearlas en dados grandecitos, colocarlas en una fuente
- Preparar la mayonesa alioli con el huevo, el ajo, el vinagre, un poco de sal y el aceite, cuando esté hecha, añadir el perejil picado y mezclar bien
- Echar la salsa alioli sobre las patatas y dejar que se enfríen en el frigorífico o también podéis consumir en el momento
- Espero que os gusten y.....buen provecho!!!
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