MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
22 Abr 20140 Comentarios
Receta de Tosta De Bonito, Pimiento Y Cebolla Confitada
Buenos días, para hoy viernes os dejo esta receta que es muy fácil y rápida de preparar y resulta exquisita para cualquier ocasión.
Ingredientes
- Pan de leña (una barra ancha)
- Pimientos rojos asados
- Cebollas (dos)
- Azúcar moreno
- Aceite de oliva
- Bonito o ventresca
Modo de Preparación
- Cortar unas rebanadas de pan largas como de 2cm. de grosor
- Tostar en el horno y reservar
- Asar los pimientos en el horno (los podéis comprar ya asados y así es más rápido)
- En una sartén con aceite de oliva, echar la cebolla partida en juliana, y dejar que se haga lentamente, cuando esté bien pochadita, echar dos cucharadas de azúcar moreno y unas gotas de agua para que se caramelice
- Preparar las tostas poniendo encima de cada tostada un poco de pimiento asado, un poco de cebolla caramelizada y por último un trozo de bonito
- Decorar con un chorrito de aceite y unos granos de sal gorda y.....listas!!!
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