MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
22 Abr 20140 Comentarios
Receta de Rollitos De Pollo Con Jamón Empanados
Buenos días, hemos comenzado un nuevo mes y poco a poco y casi sin darnos cuenta ya estamos en Noviembre y con él, el frío, asique os dejo esta receta de rollitos de pollo que es un plato que os calentará un poquito.
Ingredientes
- Filetes de pollo (según comensales)
- Jamón york o serrano según vuestro gusto
- Queso en lonchas tranchetes
- Huevos (dos o tres)
- Sal
- Pan rallado
- Ajo y Perejil picados
- Aceite de oliva
Modo de Preparación
- Extender los filetes de pollo y aplastarlos un poco con un mazo para carne y ponerles sal por los dos lados
- Poner encima una loncha de jamón y una o dos de queso
- Enrollar el filete formando un rulo
- Batir los huevos y poner un poco de ajo y perejil picados
- Ir rebozando los rollitos en el huevo y después en pan rallado
- Freírlos en abundante aceite muy caliente, si tenéis freidora mejor, porque se fríen por todos los lados
- Colocarlos en una fuente y acompañar de lechuga o patatas fritas
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