MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
Receta de Cocido Montañés
Buenos días a tod@s, como el tiempo sigue fresquito, para hoy os dejo esta receta que nos ha enviado una de nuestras seguidoras, te damos las gracias Esmeralda Linacero por enviarnos esta rica receta y también por ser una fiel seguidora de nuestra Web.
Ingredientes
- Alubias blancas
- Repollo
- Oreja de cerdo
- Morcilla
- Chorizo
- Tocino con hebra
- Rabo de cerdo en adobo
- Aceite de oliva
- Sal
- Laurel
- Ajos
- Pimentón
Modo de Preparación
- Poner las alubias en agua la noche antes
- En una cacerola poner las alubias con todos los demás ingredientes en crudo
- Echar un chorro de aceite de oliva y rehogar bien todo
- Añadir un poco de pimentón y una hoja de laurel y una cabeza de ajos
- Echar agua hasta cubrir las alubias y dejar cocer a fuego medio hasta que estén blanditas, si queréis lo podéis poner en la olla el tiempo recomendado para las alubias
- Servir caliente y....buen provecho!!!
Comentarios
Cocido
Enviado por Maria el Vie, 30/05/2014 - 15:06.
No creo que haya nada mas ESPAÑOL que un buen cocido! Qué rica nuestra cocina mediterránea!
Estoy de acuerdo....
Enviado por Mis Recetas el Vie, 30/05/2014 - 16:21.
Hola María!! estoy de acuerdo contigo, nuestra cocina española es la mejor, por algo les gusta tanto a los extranjeros nuestra rica gastronomía. Gracias por tu comentario!!Besos.
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