MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
Receta de Croquetas Caseras De Jamón
Buenos días, para hoy os dejo esta receta de Croquetas Caseras de jamón, seguro que tod@s sabéis hacerlas pero de esta manera es como yo las hago y en casa les encantan.
Ingredientes
- Jamón y carne sobrantes del cocido
- Cebolla (una pequeña)
- Aceita de oliva
- Harina
- Leche
- Nuez moscada
- Sal
- Huevos (dos para la masa)
- Pan rallado
- Huevos batidos (tres o cuatro)
Modo de Preparación
- Poner aceite de oliva en una sartén y cuando esté caliente echar la cebolla muy picadita y dejar que se dore un poco, echar la carne y el jamón, todo bien triturado y refreír
- Añadir unas cucharadas de harina, cinco o seis según la cantidad que queráis hacer y después echar la leche que esté fría y remover bien hasta que se haga la masa
- Echar los dos huevos y un poquito de nuez moscada y removerlo todo procurando que la masa se despegue de la sartén según lo vayáis removiendo
- Volcar en un bol o plato hondo y dejar que se enfríe, mejor de un día para otro
- Batir los huevos y con un tenedor ir cogiendo porciones de masa y pasarlos por el huevo y después por pan rayado dándoles un poco de forma
- Freír en aceite de oliva abundante y muy caliente (si tenéis freidora mejor, pues se hacen por todos lados igual)
- Servirlas acompañadas de una ensalada a vuestro gusto
Comentarios
Mi plato preferido son las
Enviado por Anónimo el Mié, 02/05/2018 - 12:32.
Mi plato preferido son las croquetas, y si son caseras mejor. Muy buena pinta tienen estas croquetas de jamón
Estimad@ amig@, muy
Enviado por Mis Recetas el Mié, 02/05/2018 - 14:03.
Estimad@ amig@, muy agradecidos por tu comentario en esta Web de recetas, te recomiendo que las prepares en casa porque es una buena forma de aprovechar la carne que queda del cocido y además están Riquísimas. Gracias y un Saludo.
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