MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
Receta de Ensalada de Gambas y Mango
Buenos días a tod@s, para hoy os dejo esta rica ensalada a la que nadie puede resistirse, resulta muy atractiva y os servirá para alimentaros bien en cualquier ocasión y vuestros comensales quedarán encantados, espero que os guste esta Ensalada de Gambas y Mango.
Ingredientes
- Lechuga rizada (media o una, según comensales)
- Mango (medio o uno)
- Kiwi (medio o uno)
- Gambas (300 grs)
- Moras (50 0 100 grs)
- Tomates cherrys (seis o siete)
- Puntas de espárragos blancos (un bote)
- Garbanzos hervidos (medio tarro)
- Aceite de oliva, Sal y Pimienta
- Mayonesa
- Crema balsámica de módena
Modo de Preparación
- Lavar bien las hojas de la lechuga, escurrirlas y secarlas con papel de cocina
- Colocarlas sobre una fuente grande o ensaladera, sin cortar.
- Abrir el bote de garbanzos, lavarlos y escurrirlos bien, colocarlos sobre las hojas de lechuga
- Partir la mitad del mango y pelarlo,cortarlo en gajos y los esparcirlos alrededor de la ensaladera
- Abrir el bote de espárragos, escurrirlos y hacer lo mismo que con el mango
- Lavar y secar los tomates, cortarlos en gajos y los esparcir sobre la ensalada, dejando el centro libre
- Cocer las gambas en agua y sal durante 10 minutos hasta que estén rosadas, escurrirlas bien y pelarlas, colocarlas en el centro de la ensalada
- Lavar algunas moras, y distribuirlas por la ensalada
- Cortar un kiwi en forma de corona, pelarlo y colocarlo en el centro
- Rociar la ensalada con aceite de oliva, salpimentar al gusto y añadir un poco de mayonesa y un poco de crema balsámica
- Servir fresquita y....buen provecho!!!
Fuente de la Imagen:
Comentarios
Te doy un 5 en esta receta,
Enviado por Xandra el Jue, 29/04/2021 - 22:55.
Te doy un 5 en esta receta, me ha encantado
Muchas gracias Xandra por
Enviado por Mis Recetas el Mié, 30/06/2021 - 21:37.
Muchas gracias Xandra por visitar nuestra web de recetas y por tu comentario, me alegro que te haya encantado esta receta y espero seguir contando con tus visitas y que nos recomiendes a tus amistades. Un saludo!!!
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