MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
23 Jul 20140 Comentarios
Receta de Ensalada ilustrada Especial
Buenos días a tod@s, para hoy os dejo una nueva receta de ensalada con un nombre especial, esta ensalada es muy típica en Aragón por lo que también la llaman ensalada aragonesa o ilustrada, espero que os guste y la preparéis en casa.
Ingredientes
- Lechuga (dos o tres cogollos)
- Tomates para ensalada (dos o tres)
- Pimiento verde (medio o uno)
- Cebolleta (una)
- Aceitunas negras (a vuestra elección)
- Espárragos blancos (tres o cuatro)
- Jamón serrano (tres o cuatro lonchas)
- Huevos cocidos (dos)
- Aceite de oliva
- Sal
- Vinagre de jerez
Modo de Preparación
- Preparar todas las hortalizas, lavarlas bien, escurrirlas y trocearlas a vuestro gusto
- Cocer los huevos, pelarlos y partirlos en trozos
- Envolver los espárragos con las lonchas de jamón
- Colocar en una fuente primero la lechuga y luego los demás ingredientes según vuestro gusto
- Preparar la vinagreta mezclando una parte de vinagre por tres de aceite, añadir sal al gusto
- Rociar la ensalada con la vinagreta al tiempo de servir y.....buen provecho!!!
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