MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
26 Ago 20140 Comentarios
Receta de Lomo de Cerdo en Salsa de Mostaza
Buenos días a tod@s, para hoy os dejo una rica receta de lomo de cerdo que acompañada de esta salsa de mostaza resulta un plato exquisito para tod@s l@s amantes del cerdo.
Ingredientes
- Cinta de lomo fresco en filetes (un kilo)
- Aceite de oliva
- Ajos (cinco dientes)
- Perejil
- Laurel (tres hojas)
- Azafrán
- Pastilla de caldo de carne (una)
- Vino blanco (un vaso)
- Mostaza (dos o tres cucharadas)
- Pimienta negra
- Nata líquida (medio vaso)
Modo de Preparación
- En una sartén con aceite de oliva, refreír los filetes y reservar en una cacerola
- En el mismo aceite refreír los ajos cortados en láminas
- Poner en el vaso de la batidora los ajos, un poco de perejil, la pastilla de caldo, un poco de pimienta negra y el vino blanco y triturarlo bien todo
- Añadir este batido a los filetes con el azafrán, el laurel, la mostaza y un poco de agua
- Dejar hervir hasta que estén tiernos los filetes
- Espesar la salsa con un poco de nata líquida
- Servir caliente y acompañado de unas patatas fritas y....buen provecho!!!
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