MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
24 Sep 20140 Comentarios
Receta de Empanada Especial con Carne Adobada
Buenos días a tod@s, para hoy os dejo la receta de esta rica empanada que podéis preparar en cualquier ocasión para toda la familia y seguro que quedaréis muy bien porque resulta exquisita.
Ingredientes
- Carne picada de ternera y cerdo (400 grs. de cada)
- Carne de cerdo adobada y picada (sobre 300grs)
- Placas de hojaldre (dos)
- Tomate frito (uno o dos botes)
- Cebolla (una mediana)
- Pimiento verde (uno o dos)
- Huevo batido (uno)
- Aceite de oliva
- Sal
Modo de Preparación
- En una sartén con un poco de aceite de oliva, refreír la cebolla y el pimiento bien picadito todo
- Echar la carne picada de ternera y cerdo y remover hasta para que se refría, poner un poco de sal
- Añadir la carne adobada y mezclar bien
- Echar el tomate frito, remover para que quede bien mezclado todo
- Precalentar el horno a 170º
- Untar con mantequilla una fuente apta para horno y colocar una placa de hojaldre
- Poner encima todo el relleno y tapar con la otra placa, pinchar con un tenedor por varios sitios para que respire el relleno y aplastar los bordes que queden bien unidos
- Pintar la empanada con el huevo batido
- Meter al horno y hornear durante treinta minutos aproximadamente y.....buen provecho!!!
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