MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
15 Jul 20150 Comentarios
Receta de Salmón al Horno con Patatas
Buenos días a tod@s, para hoy os dejo una receta de pescado, en este caso Salmón al Horno con patatas, una receta sencilla, sabrosa y sobre todo muy sana, espero que os guste.
Ingredientes
- Filetes de salmón (cuatro o más según comensales)
- Cebollas (dos medianas)
- Patatas (cinco o seis)
- Perejil fresco (dos o tres ramitas)
- Ajos (dos o tres dientes)
- Limón (medio)
- Pimienta negra
- Aceite de oliva
- Sal
Modo de Preparación
- Precalentar el horno a 180º
- Pelar las patatas y cortarlas en rodajas un poco gorditas, las cebollas cortarlas en juliana gruesa y reservar
- En una fuente para horno, o en la bandeja echar un chorro de aceite de oliva y añadir las patatas y la cebolla, poner un poco de sal y pimienta y remover
- Dejar unos veinte minutos que se horneen
- Preparar un majado con el perejil picado, los ajos y un poco de sal y repartirlo por encima de los filetes de salmón, rociar con el zumo de limón y dejar macerando mientras se hacen las patatas
- Cuando estén las patatas, colocar encima los filetes de salmón y dejar unos quince minutos hasta que se haga el pescado
- Servir acompañado de la guarnición de patatas y cebolla y.....buen provecho!!!
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