MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
03 Nov 20150 Comentarios
Receta de Croquetas de Gambas con Patatas Fritas
Buenos días a tod@s, para hoy os dejo una receta muy rica y fácil de preparar y que seguro gustará a toda vuestra familia, podéis aprovechar para que los más peques de la casa coman algo de pescado, seguro que les van a gustar y sobre todo acompañadas de unas patatas fritas, resultará un plato exquisito.
Ingredientes
- Gambas peladas (unos 200grs)
- Mantequilla (una cucharada)
- Harina (una o dos cucharadas)
- Leche entera o semi (medio litro)
- Huevos (uno o dos)
- Pan rallado
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
- Patatas (tres o cuatro)
Modo de Preparación
- En una sartén poner a derretir la mantequilla
- Añadir poco a poco la harina tamizada y después echar la leche también poco a poco, removiendo hasta que quede una bechamel espesita
- Echar un poco de sal, pimienta y un poco de nuez moscada y dejar cocer unos minutos
- Incorporar las gambas peladas y partidas en trocitos, remover un poco y volcar en una fuente, dejar reposar unas horas en el frigorífico
- Formar las croquetas y rebozarlas en huevo batido y después en pan rallado
- Freír en abundante aceite bien caliente hasta que queden doraditas
- Pelar las patatas, cortarlas y freírlas en bastante aceite caliente, ponerles un poco de sal
- Servir las croquetas acompañadas de las patatas fritas y.....buen provecho!!!
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