Pescadilla en salsa de tomate

Blog de Recetas: cousas de milia

Receta de Pescadilla en salsa de tomate

Pescadilla  "a ver que sale" 

Hace tiempo que no comparto una receta de pescadilla, pese a ser un pescado que consumimos con cierta asiduidad, porque tanto a mi marido como a mi nos gusta mucho, ya no tanto a otros miembros de la familia. La forma de cocinarla vino dado por una riquísima salsa de tomate casera que había preparado, y el resultado nos encantó, tanto que ya se ha convertido en una receta habitual en nuestros menús. Es sencillísima de hacer, es económica, es sana y está para mojar pan.

Pescadilla  "a ver que sale"


Ingredientes:
  • Aceite de oliva virgen
  • 4-5 chalotas
  • 3-4 dientes de ajo
  • 1 pescadilla
  • 1 taza de salsa de tomate casera
  • Sal
  • Pimienta
  • Perejil
Pescadilla  "a ver que sale"

Elaboración:
  1. Ponemos una cazuela al fuego con aceite de oliva virgen y salteamos las chalotas cortadas en juliana y los ajos enteros hasta que estén transparentes.
  2. añadimos la pescadilla cortada en rodajas no muy gruesas. dejamos dorar 3 minutos, giramos con cuidado y dejamos hacer dos minutos más. Cubrimos el pescado con la salsa de tomate, movemos la sartén para que se extienda por toda la superficie. Ponemos sal y pimienta, tapamos y dejamos cocer 3-4 minutos, apagamos reposar 2-3 minutos. 
  3. Servimos espolvoreamos con el perejil.
Y si esta receta está para mojar pan, estas otras dos que os dejo aquí, tampoco le van a la zaga, están deliciosas las dos:

Merluza con guisantes y patatas nuevas


Merluza y patatas a la marinera



Pescadilla  "a ver que sale"




Feliz semana!








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