MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
17 Jun 20160 Comentarios
Receta de Patatas Rancheras con Queso Gratinado
Buenos días a tod@s, para este viernes de Junio os dejo una receta muy rica de Patatas Rancheras con Queso gratinado, es uno de esos platos que cuando lo empiezas a comer no puedes parar hasta que no ves el fin, seguro que os encantará.
Ingredientes
- Patatas (tres o cuatro según comensales)
- Aceite de oliva
- Beicon en lonchas (una bolsa)
- Mezcla de cuatro quesos para gratinar
- Para la Salsa Ranchera:
- Nata para montar (un brik de 200ml)
- Zumo de un limón
- Ajo y Cebolla en polvo (una cucharadita)
- Leche (una o dos cucharadas)
- Mayonesa (una cucharada)
- Sal y pimienta (al gusto)
- Perejil picado
Modo de Preparación
- Precalentar el horno a 200º
- Preparar la salsa ranchera mezclando la nata con todos los demás ingredientes y dejarla reposar en el frigorífico
- Pelar las patatas y cortarlas en bastoncillos o en cuadraditos, como más os gusten, freírlas en aceite de oliva caliente y ponerlas en una fuente para horno
- Partir el beicon en tiritas finas y dorarlo en una sartén sin aceite
- Regar las patatas con la salsa ranchera, poner el beicon encima y cubrir con la mezcla de quesos
- Meter al horno hasta que el queso esté gratinado
- Servir calientes y.....buen provecho!!!
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