MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
22 Abr 20140 Comentarios
Receta de Arroz Caldoso Con Almejas
Buenos días, hoy os voy a dejar una receta muy rica que creo que será de vuestro agrado, Arroz caldoso con almejas.
Ingredientes
- Arroz (una taza por persona)
- Almejas (un kg.) Gambas o langostinos (a vuestra elección)Cebolla (una grande)Tomates (tres o cuatro)Pimiento verde y rojo (uno de cada)Ajos (tres o cuatro dientes)Aceite de olivaSalPimentón rojoCondimento amarillo
Modo de Preparación
- En una cacerola con aceite de oliva caliente, refreír la cebolla picadita y cuando esté dorada echar el tomate, los pimientos rojo y verde y los ajos, todo bien picadito Mantener unos 10 minutos, removiendo el sofritoEchar las almejas bien lavadas y las gambas peladas, remover y añadir un poquito de pimentón y el condimentoCubrirlo de agua y dejar hervir unos cinco minutosEchar el arroz y ajustar la salAñadir agua de forma que sea el doble del volumen del arroZDejar hervir a fuego medio durante unos 20 minutos, procurando que quede caldoso
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