MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
16 Nov 20170 Comentarios
Receta de Parrillada de Verduras con Boletus
Buenos días a tod@s, para este jueves de Noviembre os dejo una nueva receta de verduras, en esta ocasión se trata de una Parrillada de Verduras con Boletus, una rica y sana manera de comer verduras y además muy fácil de preparar.
Ingredientes
- Calabacín (uno)
- Berenjena mediana (una)
- Tomates (uno o dos)
- Espárragos verdes (tres o cuatro por ración)
- Setas o boletus (a vuestra elección)
- Aceite de oliva
- Sal
Modo de Preparación
- Lavar bien todas las verduras
- Hacer rodajas el calabacín, la berenjena y el tomate
- Trocear las setas o boletus
- Quitar la parte dura de los espárragos y dejarlos enteros
- Poner una sartén o parrilla al fuego y echar las verduras en tandas
- Echar un chorrito de aceite de oliva y un poco de sal, darlas la vuelta de vez en cuando
- Dejar hasta que las verduras queden blanditas y un poco doradas por ambos lados
- Podéis servirlas solas o con alguna salsa que os guste
- Servir calientes y....buen provecho!!!
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