MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
17 Nov 20170 Comentarios
Receta de Judias Verdes con Patatas a la Vinagreta
Buenos días a tod@s. para hoy os dejo una de las recetas que más nos gusta comer en casa, es un plato sencillo y rápido de preparar y podéis tomarlo en cualquier estación del año, seguro que os gustarán estas Judías Verdes con Patatas en Vinagreta.
Ingredientes
- Judías verdes (medio kg )
- Patatas (cuatro o cinco)
- Huevos (dos o tres)
- Aceite de oliva
- Sal
- Vinagre
Modo de Preparación
- Lavar las judías verdes y trocearlas
- Pelar las patatas y cortarlas en trozos o cuadrados
- Poner agua con un poco de sal en la olla y echar los huevos
- Añadir las judías verdes y las patatas y dejar hervir con la pesa puesta unos ocho minutos si la olla es rápida y si es normal, pues el doble de tiempo
- Cuando estén cocidas, escurrir el caldo y poner en una fuente
- Pelar los huevos y trocearlos, colocarlos por encima
- Aliñar con aceite, vinagre y sal al gusto
- Servir templadas o frías y....buen provecho!!!
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