MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
29 Nov 20170 Comentarios
Receta de Rollitos de Patata y Jamón Serrano
Buenos días a tod@s, para hoy os dejo una receta que resulta exquisita y estoy segura que os va a gustar bastante, se trata de unos Rollitos de Patata con Jamón Serrano, podéis poner como aperitivo o también como un primer plato, de cualquier forma vuestra familia quedará encantada.
Ingredientes
- Patatas (medio kg o más según comensales)
- Queso parmesano rallado (un puñadito)
- Jamón serrano en lonchas (una por cada rollito)
- Queso gruyere (un trozo de 100grs aproximadamente)
- Mantequilla (dos o tres cucharadas)
- Sal y Pimienta (al gusto)
Modo de Preparación
- Poner una cacerola al fuego con agua y un puñadito de sal
- Cuando esté hirviendo el agua, añadir las patatas peladas y cortadas en trozos, dejar cocer hasta que queden tiernas
- Escurrirlas y pasarlas con el pasapurés hasta que quede bien espesito, si no tenéis, hacerlo con un tenedor
- Añadir al puré dos o tres cucharadas de queso rallado y otras dos o tres de mantequilla y mezclar bien, echar un poco de sal y pimienta
- Hacer taquitos con el queso gruyere
- Precalentar el horn a 200º
- Ir cogiendo bolas de patata y aplastarlas, meter dentro un trocito de queso y doblarlo y formar con ella una croqueta
- Enrollar con una loncha de jamón cada rollito y colocar en una fuente para horno
- Meter al horno precalentado y mantener unos 12/15 minutos
- Servir y.....buen provecho!!!
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