MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
22 Abr 20140 Comentarios
Receta de Carrilleras De Ibérico Con Miel Al Oporto
Buenos días, para hoy que es martes y 13 os voy a dejar estas riquísimas carrilleras de ibérico con miel al oporto, es un plato exquisito y muy fácil de preparar.
Ingredientes
- Carrilleras de cerdo ibérico (cantidad según comensales)
- Vino de Oporto (una copa)
- Caldo de carne (un vaso)
- Plantas aromáticas (a vuestra elección)
- Aceite de oliva
- Sal
- Vinagre de jere
- ZMiel
Modo de Preparación
- Salpimentar las carrilleras y pasarlas por harina
- Es una sartén con aceite caliente, marcar un poco las carrilleras y reservar
- Poner la olla al fuego y echar el vino, dejar que se vaya reduciendo, añadir el caldo de carne, las plantas aromáticas, una cucharada de miel, un poco de sal, un chorrito de vinagre y las carrilleras ya marcadas
- Dejar cocer con la pesa puesta unos 25 minutos a fuego medio, si la olla es rápida, pues el tiempo será la mitad aproximadamente
- Servir las carrilleras con la salsa por encima y si queréis acompañar de unas verduras al vapor, patatas fritas o una ensalada, según vuestro gusto
Añadir nuevo comentario