Blog de Recetas: cousas de milia
Web Autor: https://www.cousasdemilia.com/Ver receta original: aquí.
Receta de Arroz picante con carne en microondas
Esta es una de mis recetas con historia... antes de comprar el primer microondas (hace ya un porrón de años) , compré una revista de Recetas Ligeras Especial Microondas, que se convirtió en mi primer guia, y algunas de las recetas que allí estaban, hoy hacen parte de nuestro recetario habitual y ya las cocinamos indistintamente mi marido o yo.
Con esos antecedentes es fácil deducir que esta receta pertenece a aquella revista, aunque con el transcurso de los años y la experiencia, cambió mucho en la forma de elaborarla y en algunas cantidades, pero los ingredientes siguen siendo los mismos.
El título de picante no debe inducirnos a error, lo único que lleva picante es el trocito de guindilla y si no nos gusta, no se pone y listo.
Y como tengo un par de amigas blogueras Marisa de Thermofan y Elisa de Que no te falte un perejil que hace algún tiempo se han embarcado en un reto muy interesante y muy instructivo sobre microondas, con un título que además me gusta mucho... En Buena Onda, con las que nunca compartí nada, porque últimamente dispongo de muy poco tiempo. A ver si rompo la racha y la buena onda me alcanza... Así que allá que se va a incrementar esa estupenda colección de recetas y consejos sobre microondas!
Con esos antecedentes es fácil deducir que esta receta pertenece a aquella revista, aunque con el transcurso de los años y la experiencia, cambió mucho en la forma de elaborarla y en algunas cantidades, pero los ingredientes siguen siendo los mismos.
El título de picante no debe inducirnos a error, lo único que lleva picante es el trocito de guindilla y si no nos gusta, no se pone y listo.
Y como tengo un par de amigas blogueras Marisa de Thermofan y Elisa de Que no te falte un perejil que hace algún tiempo se han embarcado en un reto muy interesante y muy instructivo sobre microondas, con un título que además me gusta mucho... En Buena Onda, con las que nunca compartí nada, porque últimamente dispongo de muy poco tiempo. A ver si rompo la racha y la buena onda me alcanza... Así que allá que se va a incrementar esa estupenda colección de recetas y consejos sobre microondas!
Ingredientes:
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 3 pimientos (rojo, verde, amarillo)
- 500 g de carne sin hueso
- 275 ml de caldo de carne
- 1 taza de arroz (volumen 150 ml)
- 2 tomates maduros
- Guindilla seca al gusto
- Pimentón
- 1 cucharada de tomate triturado
- Sal, pimienta
- Perejil
Elaboración:
- Empezamos por picar las verduras en brunoise y las reservamos por separado.
- Cortamos la carne en taquitos, limpiando cualquier telilla que tenga. Condimentamos con sal y pimienta.
- Ponemos 2-3 cucharadas de aceite de oliva en un recipiente, amplio, con tapa y apto para el microondas, lo calentamos a 100% 2 minutos.
- Añadimos la cebolla y el ajo, tapamos y cocinamos 3 minutos al 100%.
- Agregamos la carne y los pimientos, mezclamos bien, tapamos el recipiente y llevamos al micro durante 10 minutos a máxima potencia.
- Añadimos los tomates, el arroz, la guindilla y el pimentón; se salpimenta ligeramente y se incorpora el tomate triturado.
- Se baña con el caldo de carne hirviendo, se tapa de nuevo el recipiente, se mete en el microondas durante 15 minutos a media potencia.
- Se deja reposar un poco (3-4 min), a continuación se revuelve delicadamente y se espolvorea con el perejil picado.
- Lo servimos... y a disfrutar!
Y si la carne está buena en el micro , el pescado está fantástico, y los postres...! Aquí tenéis un par de recetas que lo demuestran.
Buenas noches!