Blog de Recetas: Un Toque de CaNela
Web Autor: https://recetasmanny.blogspot.com/Ver receta original: aquí.
Receta de TARTA MOUSSE DE CHOCOLATE Y GALLETAS OREO
Ya tenemos siete años en Desafío en la Cocina y para celebrarlo, vamos a tener un banquetazo de tartas deliciosas con toda clase de mousses.
Una tarta deliciosa, esponjosa y ligera con la que contribuyo a este feliz cumpleaños.
INGREDIENTES
Para la base:
220 gr de galletas oreo.
50 gr de mantequilla en pomada
Para la mousse:
250 gr de nata
100 gr de chocolate repostería
100 gr de azúcar
5 láminas de gelatina
100 ml de leche
8 galletas oreo
Decoración:
Galletas de corte
Galletas Oreo minis
Chocolate fundido
PREPARACIÓN
De la base:
Triturar las galletas Oreo junto con la mantequilla. En Thermomix, 15 segundos, velocidad 10.
Verter en el molde y distribuir por la base.
Al frigo.
De la mousse:
Hidratar la gelatina en agua fría.
Calentar la leche y agregar la gelatina bien escurrida. Remover hasta que esté diluida.
Fundir el chocolate al baño María, agregar a la leche con la gelatina y remover hasta que quede todo homogéneo. Reservar.
Montar la nata y cuando haya cogido cuerpo, echar el azúcar. Con Thermomix, poner la mariposa y programar velocidad 4.
Sin dejar de batir, añadir la mezcla de chocolate reservado y unir hasta integrar. Con Thermomix, lo mismo en velocidad 4.
Triturar las galletas sin llegar a polvo. En Thermomix, 7 segundos, velocidad 5.
Agregar a la mezcla con movimientos envolventes.
Llevar al frigo al menos 4 horas. Mejor de un día para otro.
Decorar al gusto.
Como podéis comprobar, he puesto galletas de corte, Oreos mini y rociado de chocolate fundido.
Bon appétit!!
Fuente: Cook the Cake
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