Blog de Recetas: Les punyetetes de la Li
Web Autor: https://manresa-misplatosfavoritos.blogspot.com/Ver receta original: aquí.
Receta de TARTA MOUSSE DE YOGUR
Como cada mes llega el día 20 y toca publicar la receta propuesta por el grupo DESAFÍO EN LA COCINA.
Este mes estamos de aniversario porque el desafío cumple
7 AÑOS.
Y yo lo he celebrado a lo grande con la gente que más quiero....mi familia.
He preparado una tarta mousse que era la propuesta de este mes en mi caso de yogur con cobertura de chocolate.
INGREDIENTES
1 tableta de chocolate con leche especial de postres (170g)
4 yogures naturales
150 gr de galletas
75 gr de mantequilla
75 gr de azúcar glas
5 cucharadas de leche
400 ml de nata para montar
5 hojas de gelatina
unas fresas para decorar
PREPARACIÓN
Trituramos las galletas con la mantequilla fundida.
Engrasamos un molde y ponemos las galletas en la base. Presionamos bien y guardamos en el congelador.
Hidratamos las hojas de gelatina en agua fría unos 5 minutos. Escurrimos y las fundimos en la leche caliente.
Las añadimos al yogur y batimos.
Montamos 300 ml de nata junto al azúcar con unas varillas o un robot.
Añadimos la nata a los yogures y mezclamos con movimientos envolventes.
Sacamos el molde del congelador y vertemos la mezcla. Guardamos en el congelador unas 4 horas.
Para hacer la cobertura ponemos a calentar el resto de la nata en un cazo. Cuando empiece a hervir retiramos y echamos el chocolate troceado, removemos hasta que se funda.
Dejamos templar y vertemos encima de la mousse congelada.
Guardamos en la nevera hasta que se descongele y decoramos con las fresa .
y os dejo el enlace del resto de tartas del grupo que seguro tendremos donde escoger
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