Blog de Recetas: Les punyetetes de la Li
Web Autor: https://manresa-misplatosfavoritos.blogspot.com/Ver receta original: aquí.
Receta de TOSTA DE SALMÓN CON CREMA DE AGUACATE Y QUESO DE CABRA
Queréis algo rápido , sano y rico para cenar?
Pues aquí tenéis esta rica receta con ingredientes tan sanos como son el salmón y el aguacate.
INGREDIENTES ( para una tosta)
1 lomo o rodaja de salmón
10 ml de yogur
5 ml de miel
limón
1 rebanada de pan
1/2 aguacate
1 medallón de rulo de cabra
15 gr de harissa
Cebolla roja
Canónigos
aceite y sal
PREPARACIÓN
Mezclamos el yogur con la miel, la salsa harissa y el zumo del limón.
Salpimentar.
Extender la mezcla por las dos caras del salmón y dejar reposar unos 15 minutos.
Sacar la pulpa del aguacate y mezclar con el queso con ayuda de un tenedor hasta conseguir una crema.
Tostar el pan.
Cocinar el salmón a la plancha.
Cubrir el pan con la crema de aguacate y queso , poner encima el salmón , la cebolla en juliana y los canónigos.
Fácil verdad?
BON PROFIT!!
La receta la ví en la página de Directo al Paladar , un blog de donde saco muy buenas ideas
