MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
24 Oct 20190 Comentarios
Receta de Setas de Cardo con Jamón
Buenos días a tod@, para hoy os dejo esta rica y sencilla receta de Setas de Cardo con Jamón, es muy fácil de preparar y las podéis hacer como aperitivo o como guarnición de alguna carne, también como plato único en vuestras cenas, os quedará un plato exquisito.
Ingredientes
- Setas de cardo (500 grs)
- Ajos (cuatro dientes)
- Guindilla (una)
- Jamón serrano en taquitos (unos 120 grs)
- Vino blanco (30 ml)
- Perejil fresco
- Aceite de oliva
- Pimienta y sal (mejor en escamas)
Modo de Preparación
- Lavar las setas con agua fría para eliminar cualquier resto de tierra, y secarlas con papel de cocina
- Puedes dejarlas enteras o cortarlas en trozos
- En una sartén a fuego medio/fuerte, echar un chorrito de aceite de oliva, y cuando esté caliente, incorporar las setas, dejar que se doren por cada lado, retirar en una fuente
- Pelar los dientes de ajo y cortarlos en rodajas finitas
- Poner una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite, y cuando esté caliente, añadir los ajos y la guindilla, dejar que se vayan dorando poco a poco
- Incorporar el jamón en taquitos y saltearlo un minuto más, bajando el fuego a una temperatura media
- Añadir también las setas y el vino, remover todo un par de minutos
- Cuando se vaya a servir, esparcir sal en escamas por encima, pimienta recién molida, y un poco de perejil fresco
- Servir y....buen provecho!!!
Añadir nuevo comentario