Pan de ajos y semillas en panificadora

Y otro mes que se nos está acabando y, si bien aún queda unos días del mes de octubre, hoy es el último domingo del mes y por lo tanto toca receta asaltablogs. Este mes hemos asaltado a Lola Redondo y su blogs Pequeños Accidentes donde os puedo asegurar que no hay ni pequeñas recetas, ni accidentes, todo son recetas fantásticas y muy sencillas de elaborar.
Como todos los asaltablogs, el elegir una sola receta se hace cada vez más difícil, pero si hay algo que me pierden son, las tortillas y los panes, así que me tiré de cabeza a ese pan de ajo que tenía Lola que tan buena pinta tenía.

Pan sencillo con un resultado fantástico. El toque de ajo y de semillas es sencillamente fantástico. Animarse y prepararlo. Si no tienes panificadora, solo tienes que hacer la masa, dejar que leve 1 hora, volver a amasar, dando forma al pan, dejar otra hora que leve y al horno de cabeza, 180 grados calor arriba y abajo unos 40 minutos más o menos. Si pulverizas el pan con un poco de agua, siempre quedará la corteza mucho más bonita.
Y dicho todo esto, comenzamos con la receta.

• 300 gr de agua
• 540 gr de harina de fuerza
• 1 cucharadita de ajo
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 80 gr de semillas 
• 50 gr de mantequilla
• 1 paquete de levadura fresca de panadería

• Ponemos en la cubeta de la panificadora los ingredientes en el mismo orden que os lo puse arriba, primero el agua, luego la harina junto con la levadura, sal, azúcar, semillas y mantequilla. Primero el agua y luego el resto de los ingredientes porque la panificadora comienza siempre los programas de masas de panes calentando el agua. Recuerda que la levadura y la sal no se llevan bien por lo que hay que colocarlas en esquinas opuestas.
• Llevamos la cubeta a la panificadora.
• Seleccionamos programa 1 que es el programa de pan normal o programa 2 que es el programa de panes esponjosos.
• Seleccionamos tueste medio y 1000 gr de peso.
• Damos a inicio y ya solo queda esperar a que el programa finalice.
• Cuando termine el programa, sacamos la cubeta y desmoldamos el pan. Retiramos las paletas en caso de que se hayan quedado dentro del pan, se sacan de manera muy sencilla con el gancho que trae la panificadora.
• Dejamos que el pan enfríe totalmente sobre una rejilla para que el aire circule por todos lados y no se humedezca la base.
• Cortamos nuestro pan y ya lo tenemos listo para disfrutar de él.