Blog de Recetas: LA COCINA DEL TITI
Web Autor: https://lacocinadeltiti.blogspot.com/Ver receta original: aquí.
Receta de Pan Casero
MASAS
Muy buenas ya sabemos como hacer unas buenas pizzas y no me podia quedar sin publicar y asi enseñaros como hacer tambien un buen pan casero desde su buen amasado hasta que nos sale de su horno en el que vamos a tener un pan diferente al que compramos ya que exceptuando algunos sitios hoy en dia lo que nos venden son panes que no tienen apenas proceso de fermentacion
Bueno espero que lleveis estos dias con un poco de positivismo en el que ya pronto vamos a estar en armonia y con todos los nuestros, asi que venga mucha fuerza y energia que de esta vamos a salir si o si.
Vamonos con el Pan Casero, espero que lo hagais y me digais como os ha salido
De Jose Carlos Monje-La Cocina del Titi
TIEMPO DE PREPARACION: 20 minutos
TIEMPO DE COCCION: 30 minutos
TIEMPO DE FERMENTACION: 2 a 3 horas
COMENSALES: 6 personas
INGREDIENTES:
500 g de Harina
15 g de Levadura fresca
320 ml de Agua
10 g de Sal fina
PREPARACION:
1. Pondremos en un bol la harina y la sal. Si tenemos una amasadora o incluso si lo hacemos a mano tendremos que mezclar perfectamente la harina con la sal
2. Metemos en un vaso de batidora el agua tibia con la levadura y batimos
3. Echamos en el bol el agua con la levadura y amasamos hasta obtener una masa que se despegue perfectamente del borde del bol o lo que es lo mismo no se nos pegue en las manos la masa.
4. Dejamos reposar en sitio seco durante unas 2 horas
5. Amasamos con las manos y le daremos la forma deseada para el pan a realizar.
6. Metemos en la bandeja que vayamos a utilizar, lo metemos en el horno pero apagado durante 1 hora para que vuelva a fermentar
7. Pondremos el horno a 225º durante 30 a 40 minutos de todas formas controlaremos su estado.
8. Dejamos reposar sobre unas rejillas a temperatura ambiente
Buen provecho
Muy buenas ya sabemos como hacer unas buenas pizzas y no me podia quedar sin publicar y asi enseñaros como hacer tambien un buen pan casero desde su buen amasado hasta que nos sale de su horno en el que vamos a tener un pan diferente al que compramos ya que exceptuando algunos sitios hoy en dia lo que nos venden son panes que no tienen apenas proceso de fermentacion
Bueno espero que lleveis estos dias con un poco de positivismo en el que ya pronto vamos a estar en armonia y con todos los nuestros, asi que venga mucha fuerza y energia que de esta vamos a salir si o si.
Vamonos con el Pan Casero, espero que lo hagais y me digais como os ha salido
De Jose Carlos Monje-La Cocina del Titi
TIEMPO DE PREPARACION: 20 minutos
TIEMPO DE COCCION: 30 minutos
TIEMPO DE FERMENTACION: 2 a 3 horas
COMENSALES: 6 personas
INGREDIENTES:
500 g de Harina
15 g de Levadura fresca
320 ml de Agua
10 g de Sal fina
PREPARACION:
1. Pondremos en un bol la harina y la sal. Si tenemos una amasadora o incluso si lo hacemos a mano tendremos que mezclar perfectamente la harina con la sal
2. Metemos en un vaso de batidora el agua tibia con la levadura y batimos
3. Echamos en el bol el agua con la levadura y amasamos hasta obtener una masa que se despegue perfectamente del borde del bol o lo que es lo mismo no se nos pegue en las manos la masa.
4. Dejamos reposar en sitio seco durante unas 2 horas
5. Amasamos con las manos y le daremos la forma deseada para el pan a realizar.
6. Metemos en la bandeja que vayamos a utilizar, lo metemos en el horno pero apagado durante 1 hora para que vuelva a fermentar
7. Pondremos el horno a 225º durante 30 a 40 minutos de todas formas controlaremos su estado.
8. Dejamos reposar sobre unas rejillas a temperatura ambiente
Buen provecho
