Tiramisú rápido y fácil sin huevo

Receta de Tiramisú rápido y fácil sin huevo

La base de estar receta es un buen queso Mascarpone, en nuestro caso DÍA queso mascarpone <COMPRAR>. Para los postres, siempre recomendamos un café descafeinado, así lo pueden disfrutar peques y mayores. Hemos usado un soluble para ahorrar tiempo (DÍA café soluble descafeinado <COMPRAR>). Los bizcochos de soletilla DÍA <COMPRAR> tienen el tamaño y la textura perfecta para completar nuestro postre.

500 g de queso Mascarpone DÍA queso mascarpone <COMPRAR>
1 vaso de café azucarado, como nos guste, descafeinado, exprés… Nosotros hemos usado café instantáneo para ahorrar tiempo (DÍA café soluble descafeinado <COMPRAR>)
2 cucharadas de cacao en polvo
120 gr de azúcar glas
1 chorrito de Amaretto (aunque es ingrediente esencial en la receta original, puedes sustituir por un licor al gusto)
10 bizcochos de soletilla DÍA <COMPRAR>

Mezclamos bien el queso con el azúcar glas hasta que quede como una nata montada, con cuerpo y consistencia. Si la textura te resulta demasiado espesa puedes aligerar con un chorrito de nata líquida pero la mezcla tiene que quedar compacta para el montaje del plato.
Mezclamos una cucharada de cacao con el café hasta que esté bien diluido.
Mojamos ligeramente los bizcochos en ese café con cacao y los vamos poniendo en la base de una fuente.
Ponemos una capa de crema de queso y espolvoreamos con cacao en polvo. Seguimos con bizcochos y terminamos con queso. Aplanamos la superficie y dejamos enfriar unas horas en la nevera. Si lo prefieres puedes poner el queso con manga pastelera para mejorar la presentación.
Para servir espolvoreamos con cacao o café instantáneo. Decoramos con unas hojas de menta.

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