Blog de Recetas: Les punyetetes de la Li
Web Autor: https://manresa-misplatosfavoritos.blogspot.com/Ver receta original: aquí.
Receta de ESPAGUETIS CON ALMEJAS
¿A quien no le gusta la pasta? Creo que no conozco a nadie y a los míos les encanta.
Os dejo esta receta de pasta marinera que no podéis dejar de preparar
INGREDIENTES (3/4 personas)
300 gr de caldo de pescado (yo si no tengo casero utilizo la marca aneto)
500 gr de almejas
medio vaso de vino blanco
300 gr de espaguetis
ajo y perejil
1 hoja de laurel
pimienta
1 cucharada de harina
hebras de azafrán
PREPARACIÓN
Pondremos en remojo las almejas con sal durante un par de horas para que suelten la arenilla . Cambiaremos el agua un par de veces.
Herviremos la pasta.
En una cazuela con aceite sofreiremos el ajo y el perejil picadito .
Añadimos la harina y removemos un par de minutos .
Añadimos el caldo de pescado, el vino blanco, el azafrán, la pimienta y el laurel y cocinamos 5 minutos .
Añadimos las almejas y cuando se abran añadiremos los espaguetis.
Mezclamos bien y..... a disfrutar!!!
