Papas, tomillo, jamón y queso

Con poquitos ingredientes puedes conseguir que un plato habitual tenga una presentación y un impacto espectacular. Prueba a convertir unos filetes en una auténtica delicia con esta receta de papas, tomillo, jamón y queso.
Cantidad: 1 caldero (4 Raciones)
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Lista en: 40 minutos
Cocina: Cocina Mediterránea
Plato: Guarnición
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• 3 papas
• 1 puñadito de sal gorda
• 1 cucharadita de tomillo
• 7 u 8 lonchas de jamón serrano
• 1 chorrito de aceite de oliva
• 70 gramos de queso rallado (usé Mozzarella rallada)

Instrucciones:

1. Empezamos la elaboración pelando las papas.
   
   
2. Las cortamos en dados grandes y las ponemos a sancochar (cocer) en un caldero con agua hirviendo y un puñadito de sal gorda hasta que estén sancochadas.
3. Entonces las escurrimos bien y las ponemos en un bol.
   
   
4. Cogemos las hojitas de tomillo...
   
   
5. ... y las echamos sobre las papas sancochadas...
   
   
6. ... removiendo las papas con una espátula para impregnarlas con las hojas de tomillo.
   
   
7. Preparamos las lonchas de jamón serrano...
   
   
8. ... y con unas tijeras cortamos el jamón en cuadraditos.
   
   
9. En una sartén con un chorrito de aceite de oliva caliente echamos los trocitos de jamón...
   
   
10. ... y los sofreímos vuelta y vuelta para luego verterlos sobre las papas y lo mezclamos todo bien.
    
    
11. Con una cuchara grande vamos poniendo la mezcla en cuencos, individuales o conjuntos, aptos para horno...
    
    
12. ... colocándolos en una bandeja de horno.
    
    
13. Lo siguiente es poner el queso rallado sobre todos los ingredientes y metemos la bandeja en el horno precalentado a 190º, horneándolo durante unos diez minutos hasta que el queso haya fundido.
    
    
14. Sacamos la bandeja del horno y servimos bien calentito.
    
    
15. A la hora de servirlo ten en cuenta que los cuencos están recién salidos del horno y, por tanto, muy calientes.
16. Esta receta de papas, tomillo, jamón y queso está lista para comer.
    
    
17. Yo la utilicé para acompañar unos solomillos de cerdo en filetes poniendo el cuenco de las papas en el mismo plato que la carne.