ALCACHOFAS CON JAMÓN Y QUESO

Estamos en plena temporada de alcachofas y hay que aprovecharlo para su consumo.

Su alto contenido en fibra, agua e inulina hacen que sea un producto muy positivo como quema grasa y control del colesterol.

Por todo ello no dejéis de consumirlas, hay muchas maneras de cocinarlas pero simplemente al horno con un poco de sal y aceite están de vicio.

Yo os dejo unas muy fáciles de hacer .

INGREDIENTES

Alcachofas

Jamón ibérico 

sal, pimienta y aceite

queso rallado

PREPARACIÓN

Cortamos el rabo, quitamos las primeras hojas y cortamos las puntas de las alcachofas,

Las ponemos a hervir de 20 a 30 minutos (hasta que estén tiernas)

Las cortamos por la mitad, le quitamos los pelillos y las salpimentamos.

Echamos un hilo de aceite por encima , el jamón en tiritas y el queso rallado y metemos en el horno a 200º unos 15 minutos.