MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
22 Abr 20140 Comentarios
Receta de Pastelitos De Coco Rallado Y Zanahoria
Buenos días a tod@s, para este fin de semana os dejo un postre exquisito y delicioso que no habrá quién se resista a probar y sobre todo es@s amigos que son un poquito golosos!!!
Ingredientes
- Azúcar (dos tazas)
- Aceite de girasol (1/2 taza)
- Huevos (tres)
- Levadura (dos cucharaditas)
- Canela en polvo (una cucharadita)
- Zanahoria rallada (una taza)
- Coco rallado (una taza)
- Harina (dos tazas)
- Sal (una pizca)
- Chocolate de cobertura
Modo de Preparación
- Separar las claras y las yemas de los huevos, batir las claras al punto de nieve y reservar
- Mezclar el azúcar con las yemas hasta que quede una masa homogénea
- Juntar las claras y las yemas, con cuidado que no se bajen las claras
- Añadir poco a poco la harina, la levadura, la canela y la sal
- Echar el aceite, las zanahorias y el coco y mezclar bien todo
- Precalentar el horno a 160 Grados
- Verter la mezcla en la bandeja del horno u otro molde cuadrado y mantener durante unos 30 minutos aproximadamente
- Cuando esté frío, partir en cuadraditos, deshacer el chocolate de cobertura y bañar cada pastelito
- Decorar con coco rallado por encima y.... a disfrutar!!!
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