MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
22 Abr 20140 Comentarios
Receta de Pollo Al Horno Con Tomillo Y Patatas
Buenos días, para hoy os tengo esta receta de Pollo al horno con Tomillo y patatas. Es una de las preferidas de mi familia y espero que también sea de las vuestras.
Ingredientes
- Pollo partido en cuartos (cantidad según comensales)
- Patatas (sobre un kilo o las que consideréis necesarias)
- Cebollas (dos grandes)
- Tomillo
- Laurel (dos o tres hojas)
- Limón (uno)
- Ajos (tres o cuatro dientes)
- Vino blanco (un vasito)
- Caldo de ave (uno o dos vasos)
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
Modo de Preparación
- Sobre la bandeja del horno, previamente untada con aceite de oliva, colocar la cebolla partida en juliana
- Pelar las patatas y cortarlas en rodajas medianas y colocarlas encima de la cebolla, echar sal, pimienta y regarlas con un chorrito de aceite
- Salpimentar el pollo por todos los lados y untarle con un poquito de aceite, colocar los trozos de pollo encima del lecho de cebolla y patatas
- Poner encima las hojas de laurel, el limón cortado en rodajas, el tomillo espolvoreado, los ajos enteros y sin pelar, solo darlos un corte al centro
- Echar por encima el caldo de ave y el vaso de vino blanco
- Meterlo al horno precalentado a 180 Grados, y mantener durante una hora aproximadamente, regándolo de vez encuando con la salsita que vaya soltando y si fuera necesario con un poquito de caldo de ave
- Cuando esté doradito, sacarlo y servir caliente y......buen provecho!!!!!!
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