MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
19 Jun 20180 Comentarios
Receta de Budín de Tortilla con Queso
Buenos días a tod@s, para hoy una de nuestras amigas y seguidoras nos envía esta rica receta de Budín de Tortilla con Queso, y nos cuenta que queda exquisita y que a su familia les encanta, muchas gracias a Juana María Sánchez por compartir con tod@s nosotr@s tus conocimientos culinarios, seguro que nos gustará a tod@s.
Ingredientes
- Jamón serrano (12 lonchas)
- Patatas (1 kg)
- Cebolla (una)
- Huevos (seis)
- Queso enmental (un trozo de 200 grs)
- Aceite de oliva
Modo de Preparación
- Pelar y cortar las patatas en cuadraditos pequeños
- Freír las patatas con la cebolla bien picadita y un poco de sal, en abundante aceite de oliva caliente, sacarlas y dejar escurrir
- Precalentar el horno a 180º
- Batir los huevos en un bol y añadir las patatas con la cebolla ya fritas
- Cubrir el fondo y los lados de un molde alargado con las lonchas de jamón, dejando una parte de las lonchas colgando sobre los lados del molde
- Colocar el trozo de queso en el centro del molde y volcar la mezcla de patatas y huevos a ambos lados del queso
- Cerrar todo con las lonchas de jamón y meter al horno precalentado durante treinta minutos aproximadamente
- Una vez terminado, sacar del horno y desmoldar en una fuente
- Servir acompañado de una ensalada y...buen provecho!!!
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