MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
05 Ene 20150 Comentarios
Receta de Roscón De Reyes Tradicional
Buenos días, hoy víspera de los Reyes, os dejo esta receta por si os queréis animar a hacerla en casa, esta es una de las muchas que hay y también una de las más fáciles, espero que os guste. Felices Reyes a tod@s!!!.
Ingredientes
• Harina (400gr.)
• Mantequilla (100gr.)
• Azúcar (100gr.)
• Levadura(una cucharada sopera)
• Leche (250ml.)
• Huevos (tres)
• Agua de azahar (una cucharada)
• Corteza de limón rallada
• Sal
• Fruta confitada
• Muñequito para sorpresa
• Un grano de haba seco
• Nata montada
Modo de Preparación
- Disolver la levadura en 4 cucharadas de leche templada y añadir 100grs.de harina Mezclar bien hasta que quede una masa blandita, hacer una bola y envolverla en un paño de cocina, dejarla en sitio templado y esperar que aumente hasta el doble de su volumenEn un bol, poner el resto de la harina, hacer un hueco en el centro y echar los tres huevos, el azúcar,el resto de la leche, el agua de azahar y la ralladura de limónAmasar bien toda la mezcla, hasta que quede una masa fina y añadir la mantequilla y volver a amasarAñadir la mezcla de levadura y amasar otra vez hasta que esté todo muy bien mezcladoEspolvorear con harina y envolver con el paño de cocina y dejarlo reposar al menos unas dos horasPasado este tiempo, volver a amasar y colocar encima de un papel de hornear en la bandeja del horno dándole forma de roscaIntroducir el haba y la sorpresa envueltas en albal, poner las tiritas de fruta confitada y pintar toda la rosca con un pincel untado en huevo batido, espolvorear con azúcar9 Precalentar el horno a 160 Grados y meter el roscón entre 15 y 20 minutosAbrir el roscón cuando esté frío y rellenarlo con nata montada, crema o trufa, según vuestro gusto y....Felices Reyes!!!!
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