Blog de Recetas: Aquí se cuece jugando
Web Autor: https://aquisecuecejugando.blogspot.com/Ver receta original: aquí.
Receta de SALPICÓN DE MARI CARMEN
Receta de mi amiga Mari Carmen que me ha contado que triunfa cada vez que la hace:
INGREDIENTES:
- 1 pimiento rojo pequeño
- 2 pimientos verdes italianos
- un cuarto de cebolla
- Un bote de aceitunas negras sin hueso ( yo las he puesto cortadas en rodajas)
- 2 o 3 langostinos por persona
- un pata de pulpo cocido
- palitos de surimi
- Mejillones cocidos
- aceite, vinagre, sal y pimienta negra.
ELABORACIÓN:
- Se cortan los pimientos del tamaño màs grande que para pipirrana.
- Se corta la cebolla pequeña
- Se corta el pulpo en rodajas, el surimi a trozos y los langostinos en 2 o 3 trozos.
- Se juntan todos los ingredientes
- Se añade el aceite, la sal el vinagre y la pimienta negra y se deja macerar un rato (una media hra) antes de servir
