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Receta de Recetas y productos tradicionales manchegos
Siempre os hablo de la gastronomía andaluza porque es con la que me he criado, pero si de algo podemos presumir en España es que toda nuestra gastronomía es una verdadera maravilla.
Hoy de la mano de Tienda Los Molinos nos vamos a trasladar a descubrir un poco la gastronomía y los productos manchegos.
La Mancha es una región española con una gastronomía variada y bien rica que destaca sobre todo por sus productos gastronómicos de gran calidad.
Dentro de la tienda online www.tiendalosmolinos.com tenemos todos y cada uno de los productos gastronómicos de los que os voy hablar y muchos más. Entrar, os aseguro que disfrutareis de La Mancha en todo su esplendor.
Por mencionar alguno de los grandes productos manchegos, tenemos los quesos manchegos, característicos por su textura y sabor. Quesos manchegos de ovejas, desde los menos curados a los más curados, ya sean en aceite, esparto o al natural.
Las conservas manchegas tampoco podemos dejar de mencionarlas, destacando las berenjenas de Almagro y las conservas de pimientos.
Si algo me gusta sobre todos los productos manchegos es su azafrán y por ello no podemos dejar de mencionar este oro rojo que hoy en día se sigue cultivando y cosechando a mano, de manera totalmente artesanal.
Si pensamos en vinos, los vinos manchegos están muy presentes en las cartas de los mejores restaurantes, por su variedad y su calidad.
¿Un poco de dulces? Pues hablemos primero de la miel que se produce en la zona de La Alcarria, conocida mundialmente por su calidad, textura y sabor.
El mazapán de Toledo es uno de los dulces artesanales más típicos de la Navidad y de la gastronomía manchega. Elaborado a base de azúcar y almendra molida no falta en ninguna mesa por esa época.
Si pensamos en un dulce para cualquier época del año, tenemos los miguelitos de La Roda, esos bocados deliciosos de hojaldre relleno de crema y cubiertos por azúcar. Una verdadera delicia.
En cuanto a recetas tradicionales, nada más rico y “de La Mancha” de unas migas. Las migas manchegas es un plato que se elabora a base de pan duro que se va sofriendo con mucho ajo y productos del cerdo como la panceta fresca y el chorizo. Plato de pastores que ha permanecido en nuestra gastronomía y que seguimos disfrutando muchísimo.
El pisto manchego es otro de los platos más característicos de la zona, que, si bien en cada zona se hace de una manera u otra, el origen es de aquí.
El Asadillo Manchego es otro de los platos estrellas, pimientos rojos asados que se mezclan con un sofrito de tomate y ajos, comino y aceite de oliva virgen extra.
La sopa castellana no nos puede faltar en esta lista. La tradicional sopa de ajos y pan que, con un buen caldo de base, es una verdadera ricura.
Perdices, codornices, cordero, cerdo, hay un amplio abanico de platos manchegos de carnes que, enumerarlos a todos sería casi imposible.
Volviendo un poco a Tienda Los Molinos, destacar de esta tienda online la comodidad de la compra desde casa de grandes productos que no podemos dejar de probar y disfrutar.
Bien estructurada, con los productos bien catalogados para su rápida búsqueda. Pago seguro y envíos rápidos.
Totalmente recomendada.
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