MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
28 Abr 20140 Comentarios
Receta de Emparedados de Patata con Jamón
Buenos días a tod@s, para hoy os dejo esta receta que seguro que os va a gustar por su rico sabor y porque es muy fácil de preparar para toda la familia.
Ingredientes
- Patatas (tres o cuatro)
- Cebollas (una grande o dos pequeñas)
- Jamón de york o serrano (150 o 200grs)
- Harina
- Sal
- Huevos (uno o dos)
- Leche
- Aceite de oliva
Modo de Preparación
- Pelar las patatas y cocerlas con agua y un poco de sal
- Una vez cocidas, pasar por el pasapurés
- En una sartén con un poco de aceite de oliva, refreír la cebolla bien picadita y cuando esté dorada, echar el jamón troceado y refreír
- Añadir las patatas trituradas, echar un poco de leche y un poco de agua de cocer las patatas y remover bien, dejar enfriar en una fuente
- Cortar unas patatas en rodajas gorditas y freír en aceite de oliva
- Entre dos rodajas de patata poner un poco de la masa de patata, pasarlas por harina y luego por huevo batido y freír en abundante aceite bien caliente
- Servir a continuación y... buen provecho!!!
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