MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
23 Oct 20150 Comentarios
Receta de Pimientos Rellenos de Arroz con Pollo
Buenos días a tod@s, para hoy os dejo esta receta muy fácil de preparar y exquisita para preparar en casa y sorprender a toda la familia con una comida original y muy rica para tod@s.
Ingredientes
- Pimientos rojos de asar (dos o más según comensales)
- Arroz (100grs para dos pimientos)
- Pechuga de pollo (media)
- Verdura variada (sobre 100grs)
- Aceite de oliva
- Caldo de pollo o verduras (400ml)
Modo de Preparación
- Lavar los pimientos y cortar la parte de arriba haciendo una tapadera
- En una sartén con un poco de aceite de oliva, refreír la verdura con el pollo y el arroz hasta que esté dorado
- Añadir el caldo y dejar que cueza a fuego medio unos diez minutos hasta que se consuma un poco el caldo, si el arroz está duro aún, terminará su cocción en el horno
- Rellenar los pimientos con el arroz y taparlos con el trozo cortado, así terminará de hacerse el arroz y quedará suelto
- Poner el horno a 180º y meter los pimientos, mantener unos 30 ó 40 minutos hasta que estén hechos, servir y.....buen provecho!!!
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