MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
22 Abr 20140 Comentarios
Receta de Arroz Con Choco Y Guisantes
Buenos días a tod@s, hoy día de San Valentín quiero felicitar a todos l@s seguidor@s de nuestro blog de Recetas que celebren su santo y dejaros esta exquisita receta de arroz que seguro os encantará.
Ingredientes
- Arroz (una taza por comensal)
- Chocos grandes o calamares (uno o dos kgs.)
- Gambas peladas congeladas (sobre 400grs.)
- Cebollas (una grande o dos medianas)
- Pimiento verde (uno o dos)
- Guisantes (un bote o una bolsa congelados)
- Pimentón de la vera
- Azafrán (una o dos ramitas)
- Tomates (uno o dos)
- Aceite de oliva
- Tinta de calamar (opcional una o dos bolsitas)
- Sal
Modo de Preparación
- En una cacerola o paellera con aceite de oliva caliente, refreír la cebolla y el pimiento bien picadito
- Incorporar los chocos o calamares bien lavados y troceados, añadir las gambas y dejar unos minutos que se hagan
- Añadir los tomates picaditos, el azafrán, un poco de pimentón y un poco de sal, dejar hervir a fuego medio hasta que todo esté tierno
- Echar el arroz, los guisantes y la tinta del calamar, remover un poco y añadir agua dos o tres vasos según cantidad de arro
- ZDejar hervir entre 15 ó 20 minutos, rectificar la sal y apartar que repose unos cinco minutos y......listo!!!
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