MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
24 Ago 20180 Comentarios
Receta de Pollo al Curry Rojo
Buenos días a tod@s, para hoy os dejo una rica receta de Pollo al Curry Rojo, en el mercado existen varios tipos de curry como el amarillo, rojo o verde, y en esta ocasión lo podéis preparar con el curry rojo, os gustará porque queda muy rico.
Ingredientes
- Curry (30 grs)
- Nata líquida (60 ml)
- Pollo (medio kg o mas según comensales)
- Ajos (un diente)
- Harina (una cucharada)
- Caldo de pescado (un vaso)
- Vino blanco (medio vasito)
- Aceite de oliva
- Sal
- Cilantro
- Pimienta negra molida
Modo de Preparación
- Pelar el diente de ajo y picarlo muy bien
- Ponerlo en una sartén con un poquito de aceite hasta que coja color
- Cuando el ajo esté dorado, añadir la harina, el curry y el vaso de caldo de pescado junto con el vino blanco
- Subir el fuego al máximo durante dos minutos para que se evapore el alcohol
- Agregar la sal y la nata y remover, esperar cinco minutos para que los ingredientes se integren
- Apagar el fuego y reservar
- Por otro lado, lavar bien el pollo y partirlo en trozos pequeños, así se cocinará más rápido
- Salpimentarlo y ponerlo en una sartén con un poco de aceite, dejarlo hasta que vaya dorándose.
- En cuanto esté el pollo, añadir el contenido de la otra sartén y sofreírlo todo durante varios minutos.
- Poner el cilantro troceado por encima, servir y...buen provecho!!!
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