MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
12 Jun 20180 Comentarios
Receta de Fideos con Costillas de Cerdo
Buenos días a tod@s, para hoy os dejo una estupenda receta muy rica y contundente, se trata de unos Fideos con Costillas de Cerdo, resulta un plato muy rico y además muy asequible para todos los bolsillos, seguro que os gustará.
Ingredientes
- Fideos gruesos nº5 (500grs)
- Costillas de cerdo troceadas (500grs)
- Tomate natural triturado (un bote de 200grs)
- Cebollas medianas (dos)
- Ajos (dos o tres dientes)
- Pimiento verde (uno)
- Aceite de oliva
- Sal y Pimienta
Modo de Preparación
- Salpimentar las costillas
- Poner una cacerola al fuego con un poco de aceite y dorar las costillas por todos los lados, sacar y reservar
- Picar las cebollas y los ajos en trocitos pequeños y echar a la cacerola donde se han frito las costillas, dejar rehogar a fuego medio unos minutos
- Añadir el pimiento en trocitos pequeños y refreír unos minutos, después echar el tomate y dejar que se vaya haciendo hasta que pierda el agua y nos quede espesito
- Cuando el sofrito esté listo, añadir los fideos y remover para que se mezclen los sabores, cubrir con agua caliente o caldo de verduras y ajustar la sal
- Subir el fuego y dejar que hiervan unos siete u ocho minutos
- Antes de que termine la cocción, añadir las costillas y dejar cociendo unos minutos más, añadir agua y sal si fuera necesario y un poco de colorante
- Al tiempo de servir podéis espolvorear con un poco de perejil picado
- Servir calientes o templados según vuestro gusto y...buen provecho!!!
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