MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
05 Jul 20170 Comentarios
Receta de Filetes de Ternera en Salsa
Buenos días a tod@s, para hoy os dejo una receta de las de siempre, se trata de Filetes de Ternera en Salsa, es muy fácil de preparar y quedan riquísimos, además si los preparáis en la olla a presión los tendréis listos en poco tiempo.
Ingredientes
- Filetes de ternera (un Kg)
- Champiñones (una lata de 250 grs)
- Cebolla grande (una)
- Ajos (cinco dientes pelados)
- Vino blanco (un vaso)
- Aceite de oliva
- Sal y Pimienta
Modo de Preparación
- Poner la olla al fuego con un buen chorro de aceite de oliva
- Echar los ajos pelados y la cebolla limpia y entera
- Ir echando los filetes y dorarlos vuelta y vuelta, ir colocándolos en un plato o fuente
- Cuando estén todos los filetes dorados, volverlos a echar en la olla y añadir el vino blanco y dejar que se evapore unos cuatro o cinco minutos
- Echar sal y un poco de pimienta negra y cubrir los filetes de agua
- Cerrar la olla y dejar unos 20 minutos con la pesa puesta
- Dejar enfriar y sacar la cebolla y los ajos y triturarlos con un poco de caldo de los filetes
- Volcar la salsa sobre los filetes y echar los champiñones, dejar que hiervan unos cinco minutos más
- Si la salsa está clara podéis espesarla con un poquito de maizena
- Servir los filetes acompañados de la salsa y los champiñones y....buen provecho!!!
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