MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
26 Mayo 20200 Comentarios
Receta de Lomo Relleno con Bechamel gratinado
Buenos días a tod@s, hoy quiero recomendaros esta riquísima receta de Lomo Relleno con Bechamel Gratinado, lo hemos preparado en casa y nos ha gustado mucho, espero que os guste y lo hagáis para vuestra familia.
Ingredientes
- Lomo de cerdo (ocho rodajas o más según comensales)
- Jamón serrano en lonchas (una loncha para cada dos rodajas de lomo)
- Queso de sándwich (una loncha para cada dos rodajas de lomo)
- Huevos batidos (dos o tres)
- Harina para rebozar
- Aceite de oliva
- Pan rallado
- Cebolla (una pequeña)
- Leche
- Harina
- Queso rallado
Modo de Preparación
- Aplastar un poco las rodajas de lomo y rellenar con una loncha de jamón y otra de queso, taparla con otra rodaja de lomo
- Pasarlas por harina y huevo batido, después por pan rallado
- Freír en abundante aceite de oliva caliente y dejar escurrir sobre papel absorbente de cocina
- En una sartén con un poco de aceite caliente, refreír la cebolla muy picadita, añadir la harina y refreírla, después añadir leche fría y remover hasta que quede una bechamel clarita
- Colocar el lomo relleno en una fuente de horno
- Rociarlo con la bechamel preparada y espolvorear con queso rallado
- Meter al horno a gratinar durante unos minutos
- Servir caliente, acompañado de unas patatas fritas a vuestro gusto y....buen provecho!!!
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