MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
22 Abr 20140 Comentarios
Receta de Albóndigas De Pan Y Pollo
Buenos días a tod@s, para hoy os dejo una receta muy rica que hacía mi abuela, y a todos nos encantaba, además resulta muy económica y apropiada para estos tiempos de crisis, espero que os gusten estas Albóndigas de pan y Pollo.
Ingredientes
- Una barra de pan del día anterior picada (también puede ser pan rallado)
- Pechuga de pollo en filetes (dos o tres) picaditos
- Huevos batidos (cuatro o cinco)
- Ajos (dos o tres dientes) picados muy finitos
- Perejil picado
- Sal y pimienta
Modo de Preparación
- En un bol, batir los huevos y añadir el pan molido, los ajos y el perejil
- Picar los filetes de pollo bien picaditos (mejor si los compráis ya picados) y añadirlos a la mezcla con un poco se sal y pimienta al gusto
- Mezclar todo bien hasta que quede una masa manejable
- Si nos queda blanda añadir un poco más de pan, y si está un poco dura, añadir más huevo
- Humedecer las manos y hacer bolitas que iréis poniendo en un plato
- En una sartén con abundante aceite de oliva y muy caliente, freír las bolitas hasta que estén bien doradas
- Podéis acompañar de unas patatas fritas o una ensalada
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