MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
26 Jul 20180 Comentarios
Receta de Cazón a la Plancha con Ensalada
Buenos días a tod@s, para hoy os dejo esta receta de Cazón a la Plancha con Ensalada, el cazón es un pescado blanco que no tiene apenas grasa y a nivel de vitaminas destacan la B12 y la riboflavina, se puede consumir de varias formas pero hoy os recomiendo hacerlo a la plancha y acompañarlo de una rica ensalada.
Ingredientes
- Cazón en rodajas (según comensales)
- Aceite de oliva
- Dientes de ajo (uno o dos)
- Perejil picado
- Sal
- Para la ensalada:
- Lechuga
- Tomate
- Pimiento verde
- Maíz dulce
- Aceite
- Vinagre
- Sal
Modo de Preparación
- Lavar las rodajas de cazón y ponerlas a escurrir sobre papel absorbente
- En el mortero machacar los ajos y el perejil y poner un chorro de aceite, remover para mezclarlo bien
- Poner un poco de sal a las rodajas de cazón por ambos lados
- En una plancha o sartén al fuego, poner las rodajas de cazón y rociarlas con el majado del mortero
- Darlas la vuelta hasta que se hagan por ambos lados y queden doraditas
- Lavar y picar la lechuga, los tomates y el pimiento verde, añadirle unos granos de maíz, aliñar a vuestro gusto con aceite, sal y vinagre
- Servir las rodajas de cazón acompañadas de la ensalada y....buen provecho!!!
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